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Filmes compostos de gelatina, triacetina, ácido esteárico ou capróico: efeito do pH e da adição de surfactantes sobre a funcionalidade dos filmes Composite films made with gelatin, tracetin, stearic and caproic acids: effect of pH and surfactants addition on the functionality of films

机译：明胶，三乙酸甘油酯，硬脂酸或capróico的复合薄膜：pH值和添加表面活性剂对两种薄膜功能性的影响用明胶，微量白蛋白，硬脂酸和己酸制成的复合薄膜：pH值和表面活性剂添加对薄膜功能的影响

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Taciana Davanço; Patrícia Tanada-Palmu; Carlos Grosso;
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年度 2007
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